Precio de las frutas: ¿Crees que es sencillo?

Motivados por un correo que recibimos frecuentemente de AGRONET, el portal de información agropecuaria del Ministerio de Agricultura de Colombia, que a su vez trae vínculos a boletines del SIPSA, el sistema de información de precios mayoristas del DANE, nos pusimos en la tarea de profundizar un poco en el tema de los precios de las frutas en Bogotá.

 

Lo primero que hicimos fue seleccionar algunas de las frutas para lasque Alimentos SAS ofrece para la vent a en pulpas, para el público en general, através de las diferentes cadenas de supermercados. De esta manera seleccionamospara el análisis:

 

• durazno
  
• feijoa
  
• fresa
  
• guanábana
  
• limón
  
• lulo
  
• mango
  
• maracuyá
  
• mora
  
• piña
  

 

 

El siguiente paso fue consultar los precios de las frutasseleccionadas en 3 fuentes:

 

• La tienda en línea de Surtifruver
  
• La tienda en línea de Carulla
  
• El boletín semanal del SIPSA para la semana del 23al 29 de junio .
  

 

Luego, con los datos encontrados en los sitios mencionados elaboramosnos cuadros comparativos, que ilustran que el asunto del precio de las frutasno es tan sencillo como uno quisiera.

 

Como se puede apreciar en la tabla, los precios de las frutas analizadas al compararlos con los precios promedio al mayorista en Corabastos de Bogotá, varían entra el -20% (guanábana) y el +141% (maracuyá) para el caso de Surtifruver y entre el +35% (guanábana) y el +322% (mora) para el caso de Carulla.

Es muy importante recalcar que para calcular el verdadero costo de uso para cada caso particular hay que tener en cuenta temas como el estado de la fruta (lavado, calidad, etc.) , las cantidades mínimas de venta y el tiempo que se invierte en tener el producto disponible en casa, entre otros.

Podemos encontrar muchas variaciones en los precios de las frutas, pero solo el dato de precio por kilo no necesariamente nos entrega el menor costo de uso de la fruta, como vimos en el blog de la semana pasadapara el caso de comparar el costo de preparar un jugo con fruta sin procesar y pulpa de fruta.

Para finalizar, les volvemos a recordar que las pulpas de fruta de Alimentos SAS, además de tener la mayoría de los nutrientes de la fruta sin procesar , facilitan la vida en la preparación de jugos naturalesy recetas con fruta, además de minimizar el desperdicio.

Esperamos que tengan una muy buena semana.