Agua con sabor a frutas: todo sobre las innovaciones de la industria

Actualmente, el mercado global del agua con sabor a frutas se posiciona para tener un desempeño positivo en los próximos años. Se espera que exhiba una tasa de crecimiento anual compuesta del 10%, hasta alcanzar un valor de 37.65 billones de dólares hacia 2033.

Conozca las tendencias más populares de este producto a nivel mundial.

ABC del agua con sabor a frutas

El agua con sabor a frutas consiste en una combinación de agua y componentes frutales, típicamente sin azúcares añadidos. Adicionalmente, existen opciones fortificadas con vitaminas y minerales. Así, los consumidores tienden a verla como una alternativa más saludable en comparación con otras bebidas de la industria de jugos, como el néctar o el concentrado, o de la categoría de refrescos carbonatados.

Además, este tipo de agua se percibe como un producto natural y refrescante. Ofrece una amplia variedad de perfiles de sabor, en donde cítricos, bayas y frutas tropicales son las estrellas. Se comercializa en botellas o latas a través de canales como tiendas, supermercados y en línea (Research and Markets, s.f.).

Mayores tendencias del agua con sabor a frutas

Estas son las variables que están dando forma a este mercado actualmente (Future Market Insights, 2023):

• Interés en productos alimenticios saludables.
• Innovación de producto.
• Influencia de las redes sociales.

Profundicemos en cada una de ellas.

Consumidores interesados en la salud

La industria del agua con sabor a frutas está viéndose impulsada por una creciente preocupación por consumir alimentos más saludables, especialmente entre las generaciones millennial y Z. Aquí, se destacan las opciones bajas en azúcar y calorías. También, las que contienen ingredientes naturales y orgánicos. Es así como este producto brilla, pues ofrece sabor e hidratación natural sin un alto contenido calórico.

Por otro lado, este interés ha conducido a los actores del sector a crear bebidas más funcionales. Además de hidratar, este tipo de agua puede aportar nutrientes para satisfacer convenientemente la ingesta diaria recomendada de vitaminas y minerales. Igualmente, puede ofrecer proteínas, probióticos, colágeno y ácidos grasos omega-3 (Future Market Insights, 2023; Insight by Symrise, 2023; The Business Research Company, 2024).

Innovación a la cabeza

Una oferta diferenciada es fundamental para capitalizar las preferencias de los consumidores y destacarse. No es gratuito que veamos formas diferentes de elaborar kombucha, una ola renovada de rones aromatizados o nuevas bebidas en los bares de batidos.

Por ello, la innovación es una de las tendencias centrales del mercado del agua frutal. Frecuentemente, se centra en aditivos que convierten la experiencia de consumo en algo funcional, como mencionamos.

Sin embargo, el aspecto en donde los productores innovan enfáticamente es el rango de sabores. Por supuesto, existen favoritos que no pasan de moda como limón, naranja, toronja, manzana y frutos rojos. Sin embargo, opciones más audaces están conquistando a los consumidores, como frambuesa, mora, maracuyá, lichi y guayaba.

Las mezclas también son un terreno creativo. Existen opciones que trascienden las combinaciones clásicas, como manzana y frambuesa o naranja y mango. Incluso, algunos productores han formulado mezclas con ingredientes florales, herbales o vegetales. Este es el caso de bebidas de mora y menta, arándano y jengibre, fresa y flor de saúco, o durazno y romero (Insight by Symrise, 2023; Simpsons Beverages, 2023).

El poder de los influenciadores

Hoy en día, el poder de las plataformas sociales digitales para movilizar decisiones de consumo es innegable. El mercado del agua con sabor a frutas no es la excepción. Future Market Insights (2023) reporta que las comunidades digitales han apoyado el crecimiento del negocio.

Especialmente, los influenciadores de salud, bienestar y fitness han jugado un rol importante en la adopción del consumo de agua saborizada en general. Esta tendencia llama a los productores a priorizar sus esfuerzos de mercadeo en las redes sociales.

Jugadores en tendencia

Estas son algunas marcas que están navegando las tendencias más populares del mercado del agua con sabor a frutas (Simpsons Beverages, 2023; The Business Research Company, 2024):

• Topo Chico (Estados Unidos). Tiene una línea de agua carbonatada premium con jugo frutal y extractos herbales.
• Flow Beverage Corp (Canadá). Ofrece una línea de agua con alto contenido de vitamina C y zinc. Utiliza ingredientes orgánicos, sin azúcar, calorías y preservantes. Está disponible en cereza, citrus y bayas de saúco.
• Volvic y Dash (Reino Unido). Consultaron a sus consumidores mediante las redes sociales para desarrollar nuevos sabores.
• FYX (Reino Unido). Ha creado agua fortificada sin azúcar, con péptidos de colágeno hidrolizado marino.

Es así como el mercado del agua con sabor a frutas promete un desempeño positivo para los próximos años. Investigar sobre este mercado puede ser beneficioso para su empresa.

Referencias Bibliográficas

• Future Market Insights. (2023). Flavored Water Market.
• Insight by Symrise. (2023). Quenching the Thirst for Flavor: Exploring the Latest Flavored Water Trends.
• Research and Markets. (s.f.). Fruit water.
• Simpsons Beverages. (2023). Flavoured water trends 2023.
• The Business Research Company. (2024). Flavored Water Global Market Report 2024. Research and Markets.