Certificaciones de proceso y calidad, sabes lo que son?

 Hoyqueremos referirnos al tema de certificaciones de proceso y de calidad quealgunas compañías dicen tener, que es posible que muchas de las personas delmundo real no tengan claro lo que son y lo que significan en términos prácticospara un consumidor. Pues bien, si una empresa tiene una certificación como las mencionadas quiere decir que susprocesos y prácticas productivas fueron evaluados y cumplen con un ciertoestándar. Para que dicha evaluación sea representativa debe ser hecha por unaentidad independiente y especializada en el tema como COTECNA y los estándares deben ser emitidos pororganizaciones de normalización como por ejemplo la ISO (Organización Internacional de Normalización),cuyo cumplimiento tiene verdadero impacto en la calidad y características delos productos entregados por la empresa certificada.

En el caso deAlimentos SAS tenemos certificaciones por parte de COTECNA para los estándaresISO 22000 que es la norma internacional que define los requisitos de un sistemade gestión para garantizar la seguridad alimentaria y para ISO 9001 quees la norma internacional relacionadacon la gestión de calidad. Lo anterior se puede verificar en el boletín oficial de la certificadora, en respaldo delcertificado que mostramos en el “footer” de nuestro sitio web .

Para obtenerdicha validación una compañía debe tener sus procesos y prácticas productivasestandarizados, documentados e implementados, de tal forma que cuando los auditores de la certificadora efectúen sus visitas decomprobación, encuentren que dichos proceso y prácticas están siendo observadosde una manera consistente.

El significado práctico para un consumidor deproductos de una compañía con certificaciones como las mencionadas antes, es latranquilidad de que éstos son elaborados siguiendo los procesos y prácticas quese deben utilizar para que los productos sean lo que dicen ser y no un engaño que ponga enriesgo su salud o seguridad.

Nosotros en Alimentos SAS entendemos nuestra responsabilidad de entregar productos excelentes y sanos que respondan a las necesidades de nuestros clientes y por eso nos sentimos orgullosos de tener las certificaciones mencionadas antes, que además nos dan la tranquilidad de estar haciendo las cosas bien y de tener y observar los procesos adecuados para lograrlo y/o corregir las anomalías que se puedan presentar.