Mira recetas con pulpa de Mango

Hoy les presentamos las recetas con de fruta SAS de Mango, que se pueden preparar con nuestras pulpas de fruta y que hacen parte de las recetas que tenemos en nuestro sitio web alimentossas.com. Específicamente hoy te mostramos las recetas de Compota, Mousse, Pie y Salsa de Mango.

Ingredientes:

• 460gr de Pulpa de Mango SAS
• 100cc de Agua
• 250gr de Azúcar
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

• En una olla coloque la mantequilla con el azúcar a fuego bajo, una vez mezclados agregue la pulpa de Mango SAS y el agua, continuando la cocción a fuego alto y revolviendo constantemente para que no de pegue, hasta que se pueda ver el fondo de la olla al raspar con la cuchara. Dejar enfriar y utilizar.

Ingredientes:

• 4 Claras de huevo
• 230gr de Pulpa de Mango SAS
• 15gr de gelatina sin sabor
• 200gr de Azúcar
• 100cc de Agua

Preparación:

• Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar hasta que estén bien duras. Colocar la pulpa de Mango SAS en la licuadora con el resto del azúcar y procesar hasta tener una mezcla. Adicionar la gelatina previamente hidratada y fundida en el agua y finalmente incorporar las claras batidas de forma suave y envolvente con espátula. Colocar en molde engrasado y refrigerar. Servir y decorar.

Ingredientes:

Para la masa

• 250gr de Harina de trigo
• 100gr de Mantequilla
• 10gr de Polvo de hornear
• 20cc de Leche tibia
• 1 pizca de Azúcar
• 1 pizca de Sal

Para el relleno

• 460gr de Pulpa de Mango SAS
• 30gr de Gelatina sin sabor
• 100cc de Agua
• 200gr de Crema de leche
• 250gr de Azúcar
• 1 cucharadita de Zumo de limón SAS
• 2 Claras de huevo

Preparación:

• Masa: Mezcle la harina con la mantequilla, el polvo de hornear, la leche, el azúcar y la sal. Amase todo bien y cubra con la masa la base y paredes de un molde para pie con una capa uniforme. Llévelo al congelador por 15 min y luego se hornea a 180ºC (350ºF) durante 20 min en horno previamente precalentado.
• Relleno: mezcle la pulpa de Mango SAS con la crema de leche, el azúcar, el zumo de limón y la gelatina hidratada y fundida en el agua. Bata las claras a punto de nieve firme e incorpórelas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Finalmente rellene con la mezcla el molde del pie frío y refrigere hasta que cuaje.

Ingredientes:

• 230gr de Pulpa de Mango SAS
• 3 cucharadas de Cebolla cabezona finamente picada
• 80gr de Azúcar
• 50cc de Vinagre
• 1 cubo de Caldo de gallina
• ½ Pimentón pequeño
• Ají, sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Licuar bien todos los ingredientes, (la pulpa previamente descongelada) y llevar a fuego medio hasta que tome consistencia. Esta salsa puede acompañar carnes como pollo y pavo.

Aunque las recetas presentadas hoy están estructuradas para porciones de pulpa de fruta congelada de 230gr que se pueden adquirir en algunos supermercados de Bogotá, éstas se pueden adecuar a las presentaciones larga vida de 200gr que ahora vendemos a domicilio en Bogotá para Maracuyá, Mango, Guanábana y Mora.

En nuestro sitio web tenemos 24 recetas que utilizan pulpas de frutade 6 variedades que se pueden conseguir en lossupermercados de Bogotá , con 4 recetas para cada una de las frutas.:

• Feijoa: Delicia , Helado , Mousse y Salsa
• Fresa: Cótel Daiquirí , Helado , Mousse y Salsa
• Guanábana: Batido, Fantasía , Helado y Tarta
• Mango: Compota , Mousse , Pie y Salsa
• Maracuyá: Cóctel Rumba , Mousse , Salsa y Torta
• Mora: Coullís , Gelatina , Helado y Postre

Pueden acceder a cualquiera de éstas recetas simplemente dando clicken el enlace correspondiente.

Esperamos que se animen a preparar algunas de estas recetas y nosencantaría contar con comentarios acerca de cómo les fue y que sugerenciaspodrían agregar, para así mejorar la experiencia que nuestros usuarios tienencon nuestras pulpas de fruta.

Les deseamos una excelente semana.