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Mira licuados y jugos de Carnaval!

Carlos Moncada • 24 de febrero de 2017

Ahora que nuestros paisanos de Barranquilla y gran parte del caribe están celebrando su emblemático Carnaval, quisimos presentar en esta entrega información relacionada con el tema. Es así como traemos unas recetas de jugos y licuados que encontramos en el blog de Moreneta de Montserrat de Argentina, con título Jugos y licuados coloridos para celebrar el carnaval, pero ya no está disponible.

Imagen de Marimonda del carnavel de Barranquilla

El artículo nos presenta 5 recetas que compartimos a continuación:

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  • Se necesitan 200 gr de tomates rojos, 400 g de sandía y 6 cubos de hielo.
  • Se trocean los tomates y la sandía y se licúan por 2 minutos junto con el hielo y está listo para tomar.

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  • Para preparar un poco más de medio litro de éste jugo se necesitan: 1 cucharadita e té negro (una bolsita), 1 naranja, ½ limón, 5 hojas de yerbabuena o menta, 200 cc de agua, 6 cubos de hielo y azúcar al gusto.
  • Primero de prepara el té con 300cc del agua caliente pero sin llegar a hervir, se deja reposar por 2 minutos y medio y se guarda. Con los otros 200cc de agua y el azúcar se prepara un almíbar ligero, (no muy espeso), luego retira del fuego, se agregan la naranja y el limón cortados en 6 y la yerbabuena y se deja enfriar tapado. Finalmente se incorporan los dos líquidos fríos con los cubos de hielo en la licuadora y se procesa hasta que se integren bien y listo.

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  • Para preparar 1 vaso se usan: 1 manzana verde, ¼ de tallos de apio, 1 cucharada de repollo blanco picado y 6 cubos de hielo.
  • Se pela, descorazona y trocea la manzana, se deshoja el apio se pone todo en la licuadora junto con el repollo y el hielo. Se procesa por 3 minutos y listo para tomar. Este licuado es muy bueno para engañar el estómago cuando se tiene hambre.

Imagen de Monocucos del carnaval de Barranquilla

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  • Para tener un poco menos de medio litro de este jugo usamos: 300 gr de uvas rojas sin pepas, 6 hojas de eucalipto, 300 cc de agua, 6 cubos de hielo y azúcar al gusto.
  • Calentamos el agua hasta un poco antes del primer hervor, retiramos del fuego y le agregamos las hojas de eucalipto. Dejamos enfriar y luego ponemos esta infusión (colada) con el azúcar las uvas y el hielo en la licuadora y procesamos hasta que todo esté bien incorporado y listo. Es muy refrescante para una tarde calurosa.

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  • En este caso se usan para un vaso grande o dos pequeños: 300 gr de melón (1/2 melón mediano), 1 pomelo rosado, varias hojas de menta o yerbabuena, 6 cubos de hielo y 2 cucharaditas de azúcar.
  • Se pelan el melón y el pomelo, se trocean y se retiran las pepas. Se ponen en la licuadora con el hielo y el azúcar y se procesa hasta que todo esté bien incorporado. Se pica la menta , se agrega al licuado revolviendo y listo para servir.

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Que tengan una excelente semana!

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