6respuestas equivocadas a preguntas comunes sobre Pulpas de Fruta. Conoces lasverdaderas?

Iniciamos este año tocando un tema con el que queremos aclarar algunas informaciones equivocadas que muchas personas pueden tener sobre las pulpas de fruta que los productores responsables como Alimentos SAS entregan al mercado. Esto aplica igual para la presentación de pulpa de fruta congelada como la de larga vida.

1. Las frutas usadas en producción de pulpa son las que están en mal estado?

• Respuesta equivocada: Sí, las pulpas se elaboran con frutas que han sido desechadas, que están maltratadas y son compradas a un precio de oportunidad.
  
• Realidad: No, las frutas que usan los productores responsables de pulpa de fruta son las que están en óptimo estado de maduración y conservación y que pasan el proceso de control de calidad para su aceptación.
  

2. En la producción de pulpas solo se usan las cáscaras y partes malas de las frutas?

• Respuesta equivocada: Sí, la producción de pulpa e fruta se hace usando las cáscaras y partes dañadas de frutas que otros procesadores han desechado y prácticamente las regalan.
  
• Realidad: No, para producir pulpa de fruta solo se utilizan frutas completas y en buen estado, que después de superar el control de calidad se someten a procesos de limpieza y desinfección antes de ser procesadas.
  

3. Las pulpas de fruta usan saborizantes artificiales?

• Respuesta equivocada: Sí, como las pulpas son elaboradas con base en cáscaras y frutas dañadas, se le adicionan saborizantes artificiales para que su sabor sea aceptable para el consumidor.
  
• Realidad: No, en la producción de pulpa de fruta los productores respetables como Alimentos SAS no adicionan ningún tipo de saborizante ya que las pulpas son la parte comestible de la fruta que ha sido separada de cáscaras, bagazos y semillas en el proceso de producción y su sabor es el de la fruta natural usada en el proceso.
  

4. Las pulpas de fruta tienen conservantes y químicos?

• Respuesta equivocada: Sí, como se usan frutas en mal estado para producir la pulpa, se tienen que usar químicos y preservantes artificiales para detener el proceso de descomposición y la pulpa guarde una buena apariencia.
  
• Realidad: No, los productores similares a Alimentos SAS solo adicionan una pequeña cantidad de vitamina C que ayuda a controlar el proceso natural de oxidación de la fruta durante el tiempo de vida del producto, sin afectar su sabor natural ni presentar riesgo para el consumidor.
  

5. Se pierden la mayoría de los nutrientes de las frutas al volverlas pulpa?

• Respuesta equivocada: Sí, el proceso de producción y los químicos usados hacen que las pulpas de fruta no tengan casi ningún valor nutricional y más bien son dañinas para la salud.
  
• Realidad: No, las pulpas de fruta que producimos operadores responsables como Alimentos SAS conservan la mayoría de nutrientes de la fruta sin procesar. Nosotros hicimos unos ensayos de laboratorio que confirman lo afirmado y si quieren leer más sobre el tema los remitimos a otro artículo publicado en nuestro blog, que pueden acceder dando clic aquí.
  

6. El sabor de la fruta natural se pierde totalmente en la producción de pulpa?

• Respuesta equivocada: Sí, porque al usar frutas en mal estado y químicos en el proceso de producción, la pulpa nunca va a saber ni parecido a la fruta natural.
  
• Realidad: No, las pulpas de fruta que obtienen productores serios como Alimentos SAS conservan el sabor natural de la fruta y si bien el proceso de esterilización UHT puede llegar a modificar ligeramente el sabor de la fruta, solo muy pocas personas detectarán dicho cambio.
  

Si quieren ver más sobre nuestro proceso de producción pueden mirar un video dando clic aquí o visitar la página correspondiente de nuestro sitio web dando clic acá.

Cerramos este tema diciendo lo mismo que dijimos en el artículo mencionado antes respecto de que no nos sentimos estar actuando como juez y parte en lo que presentamos como Realidad, por el respaldo que nos dan nuestra trayectoria de más de 38 años y las certificaciones ISO 22000 (Inocuidad Alimentaria) e ISO 9001, que tenemos sobre la compañía y los productos de entes externos como COTECNA, así como la certificación Kosher. Si les interesa visitar nuestra planta para conocer más del proceso por favor contáctenos.